Proyectos I

El objetivo de este seminario es profundizar y aplicar los conceptos básicos del diseño de proyectos y la investigación cualitativa; desplegando habilidades de observación, diagnóstico de la realidad, sistematización y construcción del conocimiento, mostrándose objetivo, imparcial e innovador en sus propuestas. Para ir lográndolo, se tendrán que cubrir estos objetivos particulares:

• Ubicar, delimitar y definir el papel curricular de los seminarios de Proyectos en el programa de maestría
• Conceptualizar y construir la noción de proyecto
• Definir los criterios básicos para la búsqueda de información en internet
• Investigar y reconstruir el ciclo de vida (fases) de un proyecto
• Iniciar el bosquejo del propio proyecto que servirá como trabajo recepcional (tesis)

Contamos con cuatro sesiones presenciales y un buen número de horas de trabajo independiente en el que habrás de desarrollar las actividades de manera individual y preparar un producto entregable y evaluable.

Temática de las sesiones:

Primera sesión. Caracterización de proyectos.

• Ubicación curricular de los seminarios de proyectos en el programa de maestría
• El concepto de proyecto
• Áreas de interés en la gastronomía y la nutrición
• Internet como fuente de información

Segunda sesión. Ciclo de vida de un proyecto.

• El concepto de proyecto, tipos de proyectos y proyectos sociales
• Ciclo de vida de un proyecto
• Bosquejo del propio proyecto como trabajo recepcional

Tercera Sesión. Los proyectos sociales.

• Diseño de proyectos sociales
• Proyectos de investigación
• Proyectos de intervención
• Proyectos de innovación
• Proyectos de productos

Cuarta sesión. Definiendo mi proyecto social.

• Definición del tema de interés
• Definición del tipo de proyecto a adoptar